Творожная паста с редькой
Порций: 2 порции Что необходимо: 1 белоснежная редька среднего размера творог – 200 г 0,5 ч. л. сухой петрушки 0,5 ч. л. пряной зелени соль 0,5 ч. л. сухого укропа 1 красноватый сладкий перец Что делать: 1. Редьку очистить и натереть на маленькой терке, отжать выделившийся сок и смешать с творогом. Сладкий перец вымыть, разрезать напополам и удалить сердцевину; мякоть порезать маленькими кубиками и также добавить в творог. 2.
Острый тунисский рыбный суп
Порций: 6 порций Что необходимо: 1 ч. л. паприки 2 кг филе судака, камбалы либо другой белоснежной рыбы 2 сладких перца 0,5 ч. л. семян зиры 1,5 ст. л. растительного масла чеснок – 1 зубчик большие помидоры петрушка корица молотая лимон лук репчатый – 1 большая луковка перец кайенский вареной картофель Что делать: 1.
Овсяные палочки с сыром
Порций: 4 Что необходимо: молоко – 3 ст. л. мука пшеничная – 75 г 75 г овсяных хлопьев масло сливочное – 75 г соль 50 г сыра Что делать: 1. В большой миске смешать овсяные хлопья, муку, соль и перец. Добавить масло, нарезанное кубиками; перетереть все совместно. Влить молоко, вымесить тесто. 2. Добавить натертый на терке сыр, перемешать. 3.
Филе макрели по-дижонски
Порций: 8 порций Что необходимо: растительное масло – 2 ст.л. дижонская горчица по вкусу 8 филе макрели (скумбрии) по 200–250 г мука – 1 ст.л. 2 ч. л. семян белоснежной горчицы луковки маленькие масло сливочное – 1 ч. л. 1 стакан рыбного фюме (уваренного бульона) ломтики лимона и зелень петрушки Для декорации: 1 стакан сухого белоснежного вина 1 букет гарни (2 веточки петрушки, 1 веточка тимьяна, 2 лаврового листа) соль Что делать: Филе посолить, поперчить и обвалять в горчичном семени.
Шоколадный бисквит с кремом
Что необходимо: 2 ст. л. (50 г) какао-порошка 1 стакан (200 г) сахара Для теста:5 яиц Для сливочного крема:200 г сливочного масла 1 банка сгущенного молока 50 г грецких орехов 1 пакетик (5 г) разрыхлителя для бисквитного теста 3/4 стакана (150 г) муки 20 г крахмала Что делать: 1. Отделить желтки и взбить с половиной сладкого песка.
Овсяная каша с яблоками и корицей
Порций: 4 порции Что необходимо: молоко – 400 мл яблоки – 2 шт. 400 мл яблокового сока 0,5 ч. л. молотой корицы сахар – 50 г 70 мл сливок жирностью 10% 150 г овсяных хлопьев Что делать: 1. Овсяные хлопья насыпать в кастрюлю. Влить яблоковый сок и молоко, добавить сахар. Поставить на огнь и, повсевременно помешивая, довести до кипения.
Запеканка из квашеной капусты с картофелем
Порций: 4 порции Что необходимо: картофель – 3 шт лук репчатый – 1 луковка яичка – 2 шт 200 г квашеной капусты 1 ч. л. молотой паприки соль масло сливочное – 2 ст.л. Что делать: 1. Лук очистить, мелко порезать. Разогреть в сковороде сливочное масло; обжарить лук, 2 мин. Капусту отжать и добавить к луку.
